돼지고기로 요리를 할때 잡내를 제거하는방법이 궁금합니다.
돼지고기를 이용해서 집에서 보쌈을 해먹을려고하는대요.돼지고기는 잘못 요리하면 잡내가 나던대 돼지고기 요리를 할때 잡내를 제거하는 방법이 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
청주, 소주, 맛술 등의 술을 이용하면 알코올이 날아가면서 고기의 잡내를 함께 제거할 수 있습니다. 술에 고기를 재워두면 살이
부드러워지는 효과도 있습니다.
안녕하세요. 자유로운쌍봉낙타113입니다.
제가 하는방법은 돼지고기의 핏물을 가급적 많이 제거를 한뒤에 요리를 합니다. 그리고 소주를 넣어주면 돼지고기의 잡냄새를 제거해줘서 맛있게 먹을 수 있습니다.