생활
돼지고기로 요리를 할때 잡내를 제거하는방법이 궁금합니다.
돼지고기를 이용해서 집에서 보쌈을 해먹을려고하는대요.돼지고기는 잘못 요리하면 잡내가 나던대 돼지고기 요리를 할때 잡내를 제거하는 방법이 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
청주, 소주, 맛술 등의 술을 이용하면 알코올이 날아가면서 고기의 잡내를 함께 제거할 수 있습니다. 술에 고기를 재워두면 살이
부드러워지는 효과도 있습니다.
안녕하세요. 자유로운쌍봉낙타113입니다.
제가 하는방법은 돼지고기의 핏물을 가급적 많이 제거를 한뒤에 요리를 합니다. 그리고 소주를 넣어주면 돼지고기의 잡냄새를 제거해줘서 맛있게 먹을 수 있습니다.