오징어튀김 할때 둥그렇게 말리지 않게 하려면?

Question

오징어튀김 할때 튀김기름에 닿으면

오징어가 꼬부라지고 안으로 말려지더라구요.

그냥 먹기에는 나쁘지 않은데

모양이 일정하지 않으니

손님상에는 내놓기 뭐한데

둥그렇게 말리지 않게 하려면 어떻게 해야할까요?

Answer 1

저의 경험 상으로는 오징어 몸통 중간 중간에 칼집을 내어주거나 가위로 모서리 중간 중간을 부분적으로 잘라주면 튀기거나 구우면 동그랗게 들 말리더라구요.