산미란 무엇이며 커피에서 왜 중요한가요?

Question

커피에서 산미란 단순히 신맛을 뜻하지는 않을 것 같은데 산미는 무슨 맛을 말하는 건가요? 그리고 커피에서

산미가 중요한 이유가 무엇인지 알려주시면 감사하겠습니다!

Answer 1

커피 맛에서 산미에 대한 질문입니다.

산미란 말 그대로 시큼한 맛 등이 있는 것으로

커피의 맛을 결정하는 것에 중대한 역할을 하고 있습니다.