과일의 껍질에는 많은 영양소가 있다고 합니다. 그런데, 감귤 껍질은 먹을 때 조심해야 한다고 하는 이야기를 들었습니다. 농약성분 때문이지, 그외 다른 이유는 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 과일은 껍질에 많은 영양소가 있는것들이 많이 있습니다. 귤도 마찬가지로 좋은 영양소들이 많은데요 혹시 모를 농약이 있을수 있으니 잘 씻어내고 잘 말리는것이 중요 합니다.
잘 말리지 않는것은 곰팡이가 필수 있으니 확인하셔야 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
귤껍질을 이용하여 만든 차를 귤피차라고 하는데 이는 제조시 농약을 제거하는것이 중요합니다.
베이킹소다 등을 이용하여 깨끗이 세척하시길 바랍니다.
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