쓰레기통에 버려진 후 물고기 생선이 일반 붉은빛 육류 고기보다 좀더 많은 악취를 내는 원인은 무엇인가요. 생선과 육류 고기 사이에 어떤 구성 성분의 차이가 있길래 그런 것일까요
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
생선 썩은 냄새를 내는 물질은 트리메틸아민이란 물질로써 이 물질때문에 썩게 될경우
매우 심한 악취가 납니다.
