돼지고기중에서 목살부위는 비계가 없어서 지방의 함유량이 낮은것처럼 보이는데요.
목살으도 지방 함유량이 높은건지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.돼지목살은 지방 함량도 상당히 높습니다. 100그램당 약 17그램의 지방이 있으며, 이 중 일부는 포화 지방입니다. 따라서, 고지방 식품을 피해야 하는 사람들은 돼지목살의 섭취량을 조절해야 할 수 있습니다.
안녕하세요.
목살은 돼지 목 부위의 살로, 일반적으로 지방 함량이 비교적 낮은 편이며, 근육 함량이 높은 부위입니다. 사육 방식, 나이, 계절 등의 요인에 따라 지방 함량이 달라질 수 있습니다. 조리 방법으로는 굽거나 볶는 것보다 삶거나 찜하는 것이 좋으며, 양념은 기름진 양념보다는 허브나 향신료를 활용하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
목살부위는 삼겹살 부위 보다는 지방의 함량이 조금 적긴 하지만
다른 다리살 부분 보다는 훨씬 많이 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
목살은 돼지고기부위중 삼겹살보다는 지방이 적은 부위지만 개체마다 다를수있습니다
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