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다금바리회가 있다는데 비싸서 구하기도 힘들다는데 맞는가요?
부산이나 제주도등 바닷가에 가면 제일 비싸다고 하는 회로 다금바리회가 있다는데 다금바리는어떤생선이고 왜 회가 비싸는가요.?
4개의 답변이 있어요!
다금바리라는 생선은 제주도에서 잡히는 희귀어종으로 귀하기때문에 가격이 아주 높다고 합니다.
특유의 식감과 맛도 뛰어나다고 하며, 다금바리와 비슷하게 생긴어종을 다금바리라 속여 파는경우가 있다고 하니
유의하시기 바랍니다.
다금바리는 바리과에 속하는 유일한 생선으로 수심 100-200m에서 서식 하고 자연친화적이고 기름기가많고 최대 11m에 달하는 큰 생선이라 합니다. 제주방언으로 구문쟁이라 불리우기도 하고 농어나 능성어 등이 비슷하다고 합니다.
안녕하세요! 다금바리에 대해 자세히 알아보겠습니다.
다금바리 회의 특징과 가격
- 다금바리는 제주도 방언으로 '자바리'라고 불리는 고급 횟감 생선입니다.
- 다금바리는 화산섬 제주도 주변 바다에서만 서식하는 희귀 어종으로, 개체 수가 적어 어획량이 매우 적습니다.
- 다금바리는 쫀득하고 담백한 식감으로 '으뜸 횟감'으로 인정받고 있습니다.
- 이러한 희귀성과 뛰어난 맛으로 인해 다금바리 회는 부산이나 제주도 등 바닷가 지역에서 가장 비싼 회로 알려져 있습니다.
다금바리와 유사 어종의 혼동
- 다금바리와 생김새가 비슷한 바리과 어류들이 많아 종종 혼동되는 경우가 있습니다.
- 특히 다금바리와 자바리가 자주 혼동되는데, 이는 자바리가 다금바리의 표준명이기 때문입니다.
- 이로 인해 실제 다금바리가 아닌 다른 바리과 어류가 다금바리로 둔갑되어 판매되는 경우도 있습니다.
다금바리 보존 및 관리 필요성
- 최근 다금바리 남획으로 개체 수가 급격히 감소하면서 자원 고갈 우려가 높아지고 있습니다.
- 이에 따라 다금바리 보호와 지속가능한 어업 관리가 필요한 실정입니다.
종합적으로 볼 때, 다금바리는 제주도 주변 바다에서만 서식하는 희귀 고급 횟감 생선으로, 개체 수 감소와 유사 어종과의 혼동으로 인해 구하기 어렵고 가격이 매우 비싼 것으로 보입니다.
원체 커서 잡기 힘들고 무게에서도 뛰어난 놈이죠. 이것 때문에 가격도 비싼거 같아요. 그리고 다른 회에 비해서 훨씬 더 맛있어서 값어치를 하는 놈입니다. 먹고싶네요!ㅎㅎ