안녕하세요 요즘 새우구이들 많이 드시잖아요.
저도 최근에 먹었는데 거진 소금을 밑에 깔고 구워먹더라구요.
이유가 따로 있는건가요?
안녕하세요. 자비로운바다꿩24입니다.
새우의 비린냄새를 잡아주는 동시에 새우에 소금 간이 배게하는 효과가 있고 맛도 좋은거 같습니다.
안녕하세요. 공손한거북이입니다.
소금은 타지 않고 골고루 열을 머금고 있기 때문에 새우를 잘 익혀줍니다.
그리고 삼투압 현상으로 인해서 새우살이 쫀득해지는 효과도 있어요.
안녕하세요. 나만의 휴식시간이 필요해~~~입니다.
소금이 새우의 비릿한 냄새를 잡아주고요, 새우를 구울동안 간이 들면서 타지않게 도와주고요, 조리법 중 구워먹는것이 식감과 맛이 좋기 때문입니다.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
소금을 넣는 이유는 적당히 간도 되고 새우가 타는것을 방지하기 위해서 넣는 것입니다
안녕하세요. 모르는게 없는 고박사입니다.
소금을 밑에 까는이유는 간단합니다
소금을 깔게 됨으로써
비린내와 타지 않습니다
그밖에는 염분과 천연미네랄이
새우살에 스며들어 더 맛을 냅니다
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
소금에 구우면 새우의 수분을 유지할 수 있으면서 적당히 짠맛을 가미할 수 있어 새우 풍미를 유지시킬수 있습니다
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
소금은 새우의 비릿맛을 잡아주고 염분과 천연미네날이 새우 살에 스며들어 맛있다고 합니다.
안녕하세요.?
새우를 왜 소금에다 구워먹는건지를
소금에다 구워먹으면 타지않게 하느라고
또. 소금에다 구워먹으면. 맞이으니까요
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
소금의 짭짤한 맛이 새우에 오롯이 배서 새우가 양념을 하지 않아도 껍질만 까서 먹을 수 있기때문입니다.
안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.
소금위에 새우를 굽는이유는 새우가 타지않게 굽기위해서 입니다. 바로 새우를 구으면 타기때문에 소금위에 구워요
안녕하세요. 똘똘한개미핥기235입니다.소금이 새우의 비린내를 제거해주고 구울 동안 간도 돼고 타지말라고 소금을 사용해 ㄱ하는것 같아요
안녕하세요. 착한의자위헬리콥터82입니다. 소금은 새우의 비린내를 줄여주고 새우가 구워지는동안에 타지않도록 도와줍니다.
