야채를 많이 먹는데도 변비가 있는 이유가 뭘까요?

Question

안녕하세요

평소에 건강을 생각해서 채소를 꽤 많이 먹는 편입니다.

샐러드나 나물 같은 야채를 식사 때마다 챙겨 먹으려고 노력하고 있는데

생각보다 변비가 계속 있어서 이유가 궁금합니다.

식이섬유에도 종류가 있어서 어떤 음식을 먹느냐에 따라 효과가 다를 수 있는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.

야채를 많이 먹는데도 변비가 있는 경우는 꽤 흔하며, 식이섬유의 종류 차이가 영향을 줄 수 있습니다.

식이섬유는 크게 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유로 나뉘는데, 대부분의 채소는 불용성 식이섬유 비율이 높은 편입니다. 불용성 식이섬유는 장을 자극해 배변을 돕지만, 수분 섭취가 부족하면 오히려 변이 딱딱해질 수 있습니다.

반면 수용성 식이섬유는 물을 흡수해 변을 부드럽게 만들어 배변을 더 쉽게 해줍니다.

그래서 채소뿐 아니라 귀리, 고구마, 사과, 바나나, 콩류 같은 수용성 식이섬유 식품도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 물을 충분히 마시고 규칙적인 식사와 활동을 유지하는 것도 변비 개선에 중요한 요소입니다.