감자 볶음을 하얗게 하다 보면 타거나 너무 익어서 맛이 없습니다. 감자 볶음이 감자가 씹는 맛도 있게 하려면 어떻게 해야 하나요? 감자 볶음 하얗게 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요.
안녕하세요. 재빠른고슴도치223입니다.
감자를 채를 치거나 원하는 모양으로 썰어서
10분정도 물에 담가두면 전분이 빠집니다
전분버리고 약한불에 뚜껑덮고 1~2분사이에 다시 열어서
타지 않도록 확이하면서 뒤 볶으시면
하얗게 됩니다
안녕하세요. 밝은텐렉240입니다.
감자를 껍질을 벗기고 자기가 썰고싶은 모양대로 썰고 감자정분을 잘 씻어내고 먼저 후라이팬에 파기름내고 소금 섩탕조금 등 보인이 넣고픈 조미료를 넣고 물을 살짝두고 너무 썬불로 삶지마시고 료리하면 타지도 않고 맛있습니다
안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.
감자볶음을 하얗게 볶으려면 해바기, 올리브유로 후라이펜을 두르고 불조절을 하고 약간의소금 첨부로 조리하시면 식감이 살아 있지요. 마지막 볶은 깨를 위에 뿌려주세요.
