감자볶음할때 잘 안익는데 어떻게 하면 될까요?

감자를 채썰어서 기름을 두르고 볶으면 잘 안익던데 왜 그런가요? 어떤분은 한번 삶아서 하라는 말도 하더라구요. 기름에 볶으면 맛있게 되는줄 알았는데 생각처럼 안되네요.