감자볶음할때 잘 안익는데 어떻게 하면 될까요?
감자를 채썰어서 기름을 두르고 볶으면 잘 안익던데 왜 그런가요? 어떤분은 한번 삶아서 하라는 말도 하더라구요. 기름에 볶으면 맛있게 되는줄 알았는데 생각처럼 안되네요.
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6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 냉엄한나방입니다.
반찬가게 하고 있습니다
감자채썬후 전분기는 빼주시나요
채썬후 물에다 담궈서 전분기 빼주시고
물도 빼주신후 해보세요
전분기가 있어서익기전에 타는걸수도 있으니
안녕하세요. 대담한수달49입니다.
오일 코팅되서 그럴수도 있구요. 채썰엇다고해서 빨리익는게 아니기 때문에 계속 뒤집어가며 타지않게 볶아주셔야해요.
바로 다른 그릇에 옮겨담지 마시고 잔열로 더 익을수있게 두셧다가 드셔보세요
안녕하세요. 까칠한여우149입니다. 감자를 최대한 얇게 썰으시고 중불에서 오래 볶으시면 좀더 잘 익을거에요! 중간중간 타지 않도록 기름 혹은 물을 적절히 넣어주시구요