시원하게 먹어야만 하는 음식이나 식품들을 제외하고 보통은 요리를 한 음식들은 따뜻하거나 뜨겁게 온기가 살아있는 상태에서 먹어야지만 사람들은 맛이있다고 느낍니다. 이러는 특별한 이유가 있을까요?
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
따뜻한 음식은 차가워 지기 시작하면서 음식의 탄성도 떨어지고 부폐가 시작하는것 같습니다
그렇기 때문에 음식의 탄력성도 떨어지고 질기게 되기 때문이지 않을까 합니다.
안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 보통 우리나라 음식들은 조리해서 먹는 음식으로 따듯할때에 여러 재료들이 어우러져서 맛을 더 느낀다고 하더군요.
안녕하세요. 불타는 나방 7787입니다.
음식이 식으면 나트륨의 함량이 짙어져서 짜지게됩니다.그래서 식으면 맛이 없어지는거같아요.
