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탈퇴한 사용자
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소주가 잡내를 잡아주는 이유가 뭔가요?

소주는 가끔 요리를 할때 고기 잡내를 잡는 용도로 사용하잖아요.

근데 이 단순한 액체가 고기 비린내나 잡내를 잡아주는 원리가 뭔가요?

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    1개의 답변이 있어요!
    • 재밌는왕나비1
      재밌는왕나비1

      안녕하세요. 재밌는왕나비1입니다.


      알콜은 휘발성이라 끓이면 공기중으로 증발하여 날아갑니다.


      그때 고기에 붙어있는 잡내성분을 같이 가지고 날아가버리기때문에 잡내가 제거되는 원리입니다!!