생선 대구를 이용한 스테이크 맛있게 하는 방법 알려주세요~

흰살 생선인 대구살 스테이크는 살코기가 풍부해서 먹을 것이 참 많은데요. 냉동대구살로 스테이크 맛있게 만드려면 어떻게 하면 좋을까요?