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무난한황새43
무난한황새4323.12.03

오징어 볶아먹으려고 하는데 오징어잡내 제거는 어떻게 하면 좋은가요?

안녕하세요

오징어를 볶아서 먹으려고 하는데요.

이 오징어 잡내는 어떻게 제거하는게 좋은지 궁금합니다.

비린내 제거 꿀팁 좀 알려주세요

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답변의 개수
3개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 새까만알파카86입니다.

    오징어 잡내를 제거하기 위해서는 식초를 넣어주시는게 좋습니다. 너무 많지 않게 넣어서 잡내를 잡아주세요


  • 탈퇴한 사용자
    탈퇴한 사용자23.12.03

    안녕하세요. 단아한호랑나비21입니다.


    저도 오징어볶음 자주 해먹어서 답변드릴게요!

    먼저 깨끗한 물로 오징어를 씻어낸뒤

    용기를 준비해서 물에 오징어 전체가 담기게끔 해주시고 레몬즙or식초 를 준비해주세요

    종이컵 반컵정도 기준으로 소주+레몬즙을 5:3 비율로 섞어준뒤 오징어 잠근물에 부어주세요

    30분정도 냉장고에 방치해두면 잡내를 잡을수있습니다



  • 안녕하세요. 그리운재칼13입니다. 오징오를 볶을때 달궈진 상태에서 오징어를 넣고 청주나 소주 두큰술 정도 넣으시면 잡내 제거가 됩니다.