냉동제품을 해동시키고 다시 냉동시키면 왜 안되는건가요?

Question

요리를 할때 냉동제품을 미리 냉장고에 꺼내놓고 해동을 시키는대요.

근데 다른걸 먹을려고 다시 냉동시킬려는데 하지말라고 써있더라고요.

오 안되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. Bluefin입니다.

냉동식품은먹을양만큼만덜어내해동해서드시는게음식고유의맛을느낄수있습니다해동과냉동을반복하시면신선도문제와제품고유의맛과향이대부분소실되어맛이덜하기때문입니다