라면 국물에 찬밥을 말아 먹어야 맛있다고 다들 하잖아요
찬밥을 넣든 따뜻한 밥을 넣든 둘 다 맛있는데 ....
찬밥이 더 맛있는 건가요 ???
안녕하세요. 하품하는사자875입니다.
찬밥을 라면 국물에 말면 오히려 찬밥은 잃어버린 수분을 보충하기 위해 빠르게 라면 국물을 흡수합니다. 그러면 국물 속의 밥에는 라면 국물이 충분히 베어 들어 맛있다고 느끼게 됩니다.
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
뜨거운 밥의 경우 전분기가 많아서 국물에 전분이 풀어지게 되어서 죽처럼 됩니다. 그래서 찬 밥을 국에 밀아야 살아 있는 밥알을 느낄 수 있습니다.
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 라면 국물에 찬밥을 말게 되면 찬밥에서 잃어버렸던수분을 끌여 들여서 국물의 염도가 올라가서 더 맛있게 느껴진다고합니다.
