김치 같은 발효 식품이 우리 몸에 좋다고 하는데요

Question

안녕하세요

김치 같은 발효 식품들이 우리 몸에 좋다고 하는데요 발효 식품에 어떤 효과들이 있어서 우리 몸에 좋다고 하는 건가요???

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

발효식품에는 유산균의 먹이가 되는 성분들이 다량 존재하여

장내 건강한 환경을 조성하는데 도움을 줍니다

Answer 2

발효 식품은 유익한 미생물이 포함되어 있어 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 미생물은 장내 유익균을 증가시켜 소화와 면역 기능을 개선할 수 있습니다. 또한, 발효 과정에서 생성된 유기산은 장의 pH를 낮추어 해로운 세균의 성장을 억제히며, 발효 식품은 비타민 B군과 같은 영양소의 흡수를 촉진하고, 항산화 물질을 제공하여 염증을 줄이는데 기여할 수 있습니다. 따라서, 

발효 식품은 전반적인 건강 증진에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.