왜 고기만 섭취했을 때 포만감이 덜 느껴지나요?

Question

고기를 먹을 때 충분한 양을 먹어도 더 적은 양의 고기와 밥, 야채를 같이 섭취했을 때 보다  포만감이 덜 느껴지는데는 어떤 이유가 있을까요?

김경태 전문가 · Accepted Answer

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.고기는 단백질이 풍부한 음식 중 하나입니다. 단백질은 인체에서 에너지원으로 사용되지 않고, 주로 아미노산으로 분해되어 신체조직의 구성요소로 사용됩니다. 따라서, 단백질이 풍부한 고기를 섭취하면 체내에서 아미노산으로 분해되어 신체조직의 구성요소로 사용되기 때문에, 에너지로 변환되는 탄수화물과는 달리 포만감이 덜 느껴지는 것입니다.또한, 고기는 소화가 느리기 때문에 소화과정이 끝날 때까지 포만감이 느껴지지 않을 수 있습니다. 이는 고기가 소화되는 동안에도 계속해서 에너지를 사용해야 하기 때문입니다.하지만, 고기는 단백질뿐만 아니라, 철분, 아연, 비타민 B12 등의 영양소가 풍부한 음식입니다. 이러한 영양소는 인체에서 매우 중요한 역할을 하며, 고기를 섭취함으로써 인체가 필요로 하는 영양소를 충분히 공급받을 수 있습니다.따라서, 고기를 섭취할 때는 적당한 양을 섭취하고, 고기 외에도 탄수화물과 채소 등의 영양소를 함께 섭취하여 균형있는 식사를 해야합니다.

튼튼한라마20 · Answer

고기를 먹을 때 더 적은 양의 포만감을 느끼는 이유는 다양한 원인이 있을 수 있습니다. 첫째로, 고기는 소화가 어렵고 소화과정에서 많은 에너지를 소모하므로 다른 음식과 함께 먹을 때에 비해 소화에 더 많은 에너지가 필요합니다. 둘째로, 고기는 단백질이 많이 포함되어 있어 포만감이 오래 유지되지 않을 수 있습니다. 셋째로, 신체에서 탄수화물이나 지방 등의 영양소가 부족한 상태에서 고기를 먹으면 체내에서 영양소를 더 많이 흡수하려고 하기 때문에 포만감이 덜 느껴질 수 있습니다. 이러한 이유들로 고기를 먹을 때에는 다른 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

아리따운솔개286 · Answer

안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.고기는 단백질이 많이 포함된 음식 중 하나입니다. 단백질은 소화시키기 위해 몸이 소모하는 에너지가 많고, 소화가 느리게 진행됩니다. 이는 고기를 소화하는 동안에도 계속해서 배가 고파져 있기 때문에 고기를 먹은 후에도 포만감이 덜 느껴지는 원인 중 하나입니다.또한, 고기는 지방이나 탄수화물보다 열량이 높아서, 같은 양의 음식을 먹었을 때 더 많은 열량을 섭취하게 됩니다. 이는 포만감을 유발하는 호르몬인 렙틴의 분비를 감소시키고, 반대로 포만감을 감소시키는 호르몬인 그렐린의 분비를 촉진시킵니다.

공정한백로247 · Answer

안녕하세요. 과학전문가입니다.고기는 단백질이 풍부한 음식 중 하나로, 단백질은 소화가 느리기 때문에 식사 후 포만감을 덜 느끼게 할 수 있습니다.반면에, 탄수화물과 지방 같은 다른 영양소는 소화가 상대적으로 쉬우므로 식사 후 빨리 에너지로 전환됩니다. 이에 따라, 탄수화물과 지방이 풍부한 음식을 먹은 경우 더 빨리 포만감을 느끼게 됩니다.

이상현 전문가 · Answer

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.혈액내에 충분한 혈당수치가 올라와야 포만감중추가 작동하지만, 탄수화물을 전혀먹지않으면 충분한 수치가 올라오지않을 수 있습니다.감사합니다.

느긋한칼새269 · Answer

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.다양한 음식을 함께 먹을 때는 고기뿐만 아니라 밥, 야채 등 다양한 영양소를 함께 섭취하기 때문에, 소화 시간과 소화에 필요한 에너지가 분산되어 소화에 필요한 에너지 비용이 줄어들기 때문입니다. 이로 인해 더 적은 양의 음식을 먹었음에도 불구하고 포만감이 더 높게 느껴지는 것입니다.그러므로, 고기를 먹을 때는 적절한 양을 먹으면서도 밥, 야채 등 다양한 음식을 함께 섭취하면 더욱 좋은 영양 섭취가 가능하며, 소화에 필요한 에너지 비용도 줄일 수 있습니다.

환한물소134 · Answer

안녕하세요. 강상우 과학전문가입니다.첫째, 단백질은 탄수화물이나 지방보다 더 포만감을 주는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 고단백 식단은 더 빠른 위 배출로 이어질 수 있습니다. 즉, 음식이 소화 시스템을 더 빨리 통과하여 포만감이나 포만감이 줄어듭니다.둘째, 육류는 일반적으로 과일, 채소 및 통곡물과 같은 다른 식품에 비해 섬유질이 적습니다. 섬유소는 소화하는 데 시간이 더 오래 걸리고, 식사량을 늘리고, 더 오랜 시간 동안 더 포만감을 느끼도록 도와줍니다.마지막으로 고기의 종류와 준비 방법에 따라 상대적으로 지방과 칼로리가 높을 수 있습니다. 지방과 칼로리가 높은 음식은 칼로리 밀도가 높을 수 있습니다. 즉, 칼로리 밀도가 낮은 음식에 비해 포만감을 느끼려면 더 많이 섭취해야 합니다.전반적으로 필요한 모든 영양소를 섭취하고 식후 포만감과 만족감을 느낄 수 있도록 다양한 음식을 포함하는 균형 잡히고 다양한 식단을 유지하는 것이 중요합니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.고기를 먹을 때 보다 적은 양의 다른 음식과 함께 먹으면 포만감이 덜 느껴지는 이유에는 여러 가지 요인이 있을 수 있습니다.첫째, 고기는 단백질이 풍부한 음식입니다. 단백질은 소화와 흡수에 시간이 더 오래 걸리기 때문에, 다른 음식과 함께 먹으면 소화 시간이 길어져 포만감이 느껴지는 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.둘째, 고기에는 지방이 많이 함유되어 있습니다. 지방이 많은 음식은 소화가 더 오래 걸리기 때문에, 지방이 많은 고기와 다른 음식을 함께 먹을 경우 소화가 더뎌져 포만감이 느껴지는 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.셋째, 고기 요리 방법에 따라 다릅니다. 고기를 구이나 튀김으로 조리하면 지방이 많이 함유되어 소화가 더 어려울 수 있습니다. 반면, 삶거나 무침 등으로 요리하면 지방이 덜 함유되어 소화가 더 쉬울 수 있습니다.

생물·생명

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왜 고기만 섭취했을 때 포만감이 덜 느껴지나요?