김치에 하얀 곰팡이가 생기는 경우가 종종 있는데, 씻어내고 먹어도 된다고 들었습니다. 그런데 근본적으로 왜 그런 하얀 곰팡이가 생기는지, 그리고 먹어도 문제는 없다지만 되도록이면 안 생기게 하는 방법도 있는지 알고 싶습니다!
안녕하세요. 보고싶은바다꿩260입니다.
완전히 밀폐가 되지 않아서 그렇고, 공기중에 노출되기 때문이죠
김치국물에 담가놓은건 생기지 않습니다.
안녕하세요. 길쭉한타킨160입니다.
우리가 쓰는 락앤락 통에 담아놔도 꺼낼때마다 온도차가 생기고 공기가 들어갑니다 그럼 안에 조금씩 물도 생기고 하여 그것이 곰팡이를 만들어줍니다 김치국물이 충분히 있어여하구요 없는경우엔 한포기정도씩 얼려놓는걸 추천합니다 당연히 오래드실경우구요 안생길수는 없어요 오래되면 생겨요 김치냉장고가 있으시면 더 오랫동안 곰팡이가 생기지 않습니다 그리고 드실때 물기없는 젓가락으로 그릇에 덜어서 드시는게 좋아요
