안녕하세요. 아하 지식인입니다.
얼린 고기를 실온에서 녹이면 시간이 오래 걸리는 데다가 해동 과정에서 상할 수 있죠.
냉장고에서 녹이는 게 가장 좋지만 이렇게 하면 꼬박 하루 이상 걸리는데요.
고기를 빠르고 맛있게 녹이는 방법이 있습니다.
이때 설탕물을 이용하면 고기를 빨리 녹일 수 있습니다.
미지근한 물 5컵에 설탕 한 숟갈을 넣고 설탕물을 만듭니다.
설탕을 너무 많이 넣으면 고기 맛이 변하니까 비율을 맞추시고요.
제조한 설탕물에 포장을 벗긴 고기를 10~15분간 담가 놓으면 고기가 요리하기 알맞게 해동됩니다.