귀리는 어떠한 영양소를 가지고 있는지 궁금합니다. 귀리가 몸에 좋다고 들어서 오트밀을 먹고 있는데요. 귀리에는 어떠한 영양소가 있는 건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
귀리는 식이섬유는 물론이고 칼슘, 베타글루칸, 폴리페놀등이
많이 포함이 되어 있어서 일반 곡물에 비해서 월등 합니다.
귀리에는 식이섬유, 비타민B, 칼슘, 필수 아미노산이 다량 함유돼어 있습니다.
식이섬유의 경우 현미의 3배 입니다.
식이섬유는 장을 자극해 배변활동에 도움을 줍니다.
귀리 100g에는 12.8g 베타글루칸이 들어있습니다.
베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다.
