안녕하세여.
된장찌개와 청국장의 차이가 뭔가요?
둘 다 그냥 된장맛이라 똑같은고 같은데
메뉴가 다르고 가격도 차이가 나네요..
안녕하세요. 범범범입니다.만드는 방법에서부터 맛에까지 차이가 있습니다.
된장은 메주를 만들고 띄어서 소금물에 담가 간장을 뺀다음에 남은 메주로 만드는게
된장이며 메주를 만드는것부터 시작해서 된장이 되기까지 약 60~70일 정도 걸리는 반면
청국장은 삶은 콩으로 24시간동안 띄우면 바로 만들어 먹을수 있는 음식입니다.
또한 청국장에는 바실러스균이 있어서 장에도 좋으며 전통 콩발효 식품중 유일하게
소금을 넣지 않고 만들수 있는 장입니다.
안녕하세요. 귀중한사랑새210입니다.된장은 말려서 발효한것이고 청국장은 아래목에서집으로 발효한 것입니다 알콩 이지요
