청국장은 일반 된장이랑 어떤 점에서 차이가 나나요?
안녕하세요
우리가 된장찌개와 청국장찌개를 주로 먹는데요.
이 두 된장은 어떤 차이점이 있는지 궁금합니다.
만드는 방식이나 성분차이 부탁드립니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 고래장기박스965입니다.
청국장은 발효음식으로
푹삶은 콩에 소금ㆍ고춧가루넣어 만들어요
많은양의 칼륨 함유하고있는 생청국장은
고혈압 예방에 좋아요.
재래식 된장은
간장이나 소금물에 메주를 띄워서 만들어요
간장을 떠내고 건더기를 먹죠.