호박씨 안에는 어떤 영양 성분과 효능이 있나요?
호박을 다듬다 보면 속을 파내고 당연히
호박씨는 버리는 걸로 알고 있었는데
호박씨도 먹을 수 있다고 하더라구요.
호박씨 안에는 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
일반적으로 호박씨는 단백질, 식이 섬유, 지방, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 특히 아연, 마그네슘, 인, 칼륨, 철 등이 포함되어 있습니다. 또한, 호박씨에는 헤스페리딘, 트립토판, 티알린 등의 항산화물질도 함유돼 있습니다.
