돼지껍데기 맛있게 조리하는 방법이 있나요?

Question

정육점에서 서비스로 얻어와서 몇번 해 먹어봤는데 먹을 때에는

부드럽고 쫄긴한데 나중에 먹을려고 하면 딱딱해서 씹지도 못할정도로 딱딱하더라구요

그럴때마다 다시 구어서 먹긴 했는데 식어도 딱딱해지지 않게 하려면

어떻게 해야 하는지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 보람찬여우196입니다.돼지껍질을 구울실때 생으로 굽지않고 한번 끓는 물에 데쳐서 간장설탕참기름에 양념해서 굽습니다