시래깃국을 많이 좋아해서 자주 먹습니다
그런데 시래기는 어떤 채소를 말린 것인지 아직도 모릅니다
시래기는 어떤 채소를 말려서 만든 것인가요?
배추 시래기,무청 시래기가 있는걸로 알고있습니다 추운날 일정 기간 동안 그늘진 곳에서 바람 서리 를 맞으면서 말려 여러가지 요리에 첨가 해서 드시면 맛이 일품입니다
안녕하세요. 큰레아34입니다.
푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것입니다. 시래기는 오래 푹 삶아 찬물에 우렸다가 각종 반찬을 만들어 먹는데, 구수한 맛과 부드러운 촉감이 특이하다.
