ㅡ처음으로 김장하려는데 야채는 빼고
ㅡ육수. 무생채. 젖갈. 고추가루는 먼저 버무려 놨다가 절임배추 오면 홍갓 파 등 야채를 넣고 버무린 다음에 배추 속을 넣으라고 합니다
ㅡ그럼 야채빼고 몇시간 전에 양념을 만들어놔야 하는지요 궁금해요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
김장을 하려면 김장 버무리기전날 양념을 미리 만들어서 고추가루가 충분히 퍼지도록 한후 다음날 김치를 담으시면 됩니다
