보통 음식 이름에는 주재료가 이름에 들어가지만 우리가 흔히 먹는 감자탕을 보면 실상 감자는 몇 개 안들어가고 돼지 등뼈와 시레기나 우거지가 주재료입니다. 돼지 등뼈와 시레기가 주재료인 요리에 감자탕이라는 이름이 붙은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
감자탕 이라고 이름 붙여 지는 이유가
몇 가지 설이 있습니다.
돼지 등뼈 안에 들어있는 부분을 감자라 라고 불러서 감자탕 이라고 이름이 불리게 되는 경우와 감자를 넣어서 만든탕이라고 해서 감자탕이라고 불리는 경우가 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
감자탕에 사용되는 돼지고기부의중 뼈 사이부분을 감자라고 불르기도하는데 이때문에 감자탕이라는 이름이 붙었다는 속설이 있습니다
