건강관리
최근에 맛있게 먹었던 음식중 다시 먹고 싶은 메뉴가 있나요?
최근에 드신 음식중 특히 다시 먹고 싶은 메뉴가 있나요?
있으시면 추천해 주세요 그 음식을 다시 먹고 싶은 이유도
알려 주시면 좋겠습니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
근래 먹어봤던 것 중에 꽤 여운이 남았던 메뉴가 있습니다. 바로 마르게리따 피자입니다. 이 메뉴를 추천하는 이유가 단순하지만 정말 조화로운 구성 때문입니다.
나폴리 피자의 정수로 불리는 이 메뉴는 485도의 고온 장작 화덕에서 90초 내외로 빠르게 구워내니 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 코르니초네 테두리의 식감이 특징이랍니다. 특히나 산 마르자노 토마토의 산미, 모짜렐라 디 부팔라의 고소함, 그리고 바질, 올리브유도 어우러지니 정말 맛이 훌륭했습니다.
그리고 레오파드 스포팅이라는 거뭇한 탄 자국이 나폴리 피자의 매력이라고 생각합니다. 고온 화덕에서 반죽의 수분이 순간적으로 기화하며 만들어내는 이 흔적이 시각적인 특징을 넘어서 특유의 스모키한 풍미를 완성하게 됩니다.
게다가 첨가물 없이 밀가루, 물, 효모, 소금만으로 장시간 저온 숙성한 도우는 소화가 편안하면서 씹을수록 고소합니다.
봄이 오면 다시 먹으러 갈까 합니다 ^ ^
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
저는 최근에 밀푀유나베를 맛있게 먹었습니다.
소고기, 배추, 깻잎이 주재료라서 재료 손질도 쉽고 단백질과 채소를 같이 먹을 수 있어서 좋았습니다. 곁들인 버섯과 궁합도 좋았고, 겨울에 따뜻한 국물을 먹으니 속도 편해서 기억에 남네요. 남은 국물에 죽을 끓여 마무리 하니, 든든하고 맛있는 한끼로 좋은 메뉴였습니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
어머니가 해주신 김치찌개요
설에만 먹거나 엄마가 해주시 않으면 못 먹는 음식이라서요. 힘들때 위로가 되었던 음식입니다.
감사합니다