생와사비랑 연와사비는 무슨차이인거죠?

Question

제가평소에 회를좋아해서 와사비도 자주먹게되는데요 그런데 횟집에보면 생와사비를주는곳도있고 연와사비를주는곳도있는데 둘이 차이는어떤게 다른거죠?

Answer 1

안녕하세요. 스타박스입니다.

금방 간것을 생와사비라하고 칭하기도 하지만,

일단 생와사비는 고추냉이를 갈아서 만든 것이고

연와사비는 생와사비에 옥수수전분 등을 넣어 맵기를 약하게 만든 것입니다.