돼지고기 수육만들때 잡내없애는 방법은?

Answer 1

안녕하세요. 태평한극락조274입니다.

1. 월계수잎 - 향이 강해 돼지고기 잡내를 덮어주는 역할을 하며, 잘 말린 월계수잎은 단맛을 내 고기의 맛 역시 돋아주는 역할을 합니다

2. 허브류 혹은 녹차 - 마찬가지로 특유의 향이 잡내를 억누르며, 연육작용을 미미하지만 도와줍니다

3. 맥주 - 적당량의 사용은 좋으나, 과도한 사용은 맥주 특유의 냄새로 꺼리는 사람이 더러 있습니다.

위처럼 다양한 방법이 있지만 근본적으로 가장 좋은 방법은 신선한 돼지고기를 사용하는 것입니다

Answer 2

안녕하세요. 치맥은 진리다입니다.

통마늘5개

월계수잎

대파2개

양파2개

쌍화탕

통후추 약간 준비하셔서 넣고 1시간정도 삶으시면

맛도 좋고 육질도 좋고 잡내없이 드실수있으십니다^^

Answer 3

안녕하세요. 늠름한댕댕입니다.

커피나 소주를 넣어주시면 잡냄새가 안납니다.

맛있게 끓이는 방법중에는 쌍화탕을 넣어서 끓여주시는 것도 좋은 방법입니다!

냄새도 잡고, 단맛도 첨가되어 맛있게 되더라구요.

먹음직스럼 색은 덤!

Answer 4

안녕하세요. 누구보다빠르게남들보다다르게뿅뿅입니다.

마늘,소주,된장,커피,녹차,월계수 등을 넣어서 같이 끓이시면됩니다.

Answer 5

안녕하세요. 백곰이입니다.

수육을 할때 잡내음을 없에는 방법에는 잰피나무를 넣으셔도 대고 양파와 월계수잎유 사용하셔 냄새를 잡으셔도 됩니다

Answer 6

안녕하세요. 현주니입니다.

삶으실 때 물에 된장을 풀어주세요👍👍

그러면 잡내가 많이 사라집니다^_^

찌실때도 동일하게 물에 풀어주시면 됩니다

Answer 7

안녕하세요. 햄순이입니다.

다른것들과 함께 저는 키피를 소량 넣어요

( 된장 월계수잎 등등)

압력솔에 하면 시간을 단축할수 있어요

Answer 8

안녕하세요. 현명한향고래203입니다.

고기를 삶으실때 월계수잎과 소주나 미림등을 넣어주시면

고기의 잡내를 잡으실 수 있습니다.

또한 된장한스푼을 넣고 같이 삶아주시는것도 좋습니다.

Answer 9

안녕하세요. 꿀고구마입니다.

돼지고기 수육을 하실 때 커피 알갱이나 계피와 같은 향신료, 된장 한 스푼, 통마늘 등을 넣고 같이 끓여주시면 잡내 제거에 도움이 됩니다. 감사합니다.