건강관리
사골국물로 찌게를 끓이면 영양소(단백질)가 더풍부해지나요?
찌게를 끓일때 그냥 냉물보다 사골국물로 끓이게 되면 영양소(단백질)가 더 풍부해지나요? 아님 열을 가하기 때문에 별 영양소 차이가 없나요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 흔히 사골 국물로 그리면 단백질이 많이 있을 거라 생각하지만 생각보다 단백질이 그렇게 많이 있지 않습니다.
