소는 토마호크, 돼지는 돈마호크라고 부르는 고기 부위는 어디인가요?
소는 토마호크, 돼지는 돈마호크라고 불리는 고기 부위가 있잖아요.
뼈가 붙어 있는 부위던데 소와 돼지의 어떤 부위를 말하는건가요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 하널사랑입니다.
돈마호크는 삼겹살과 등심 ,비계,껍데기, 그리고 가브리살로 이루어 졌습니다 돈마호크는 소고기의 등심과 달리 돼지고기의 드임은 지방이 적습니다 이 등심 부위 우주인 돈마호크는 어떤 분들에게는 다소 퍽퍽하게 느껴질수도 있습니다
안녕하세요. 깍듯한참밀드리134입니다.
토마호크는 등심살과 갈비뼈를 붙여 정형한것으로 모양새가 도끼 모양이라 토마호크라 고 합니다.
돈마호크는 돼지 뼈등심을 일명 돈마호크라고 하는데 목심과 등심 연결부위 정도에 위치하여 뼈가 붙어 있는 등심살코기를 말합니다.
