식육점에 가면 삼겹살이나 목살은 요즘 너무비싸서 살 엄두도 안나고 해서 앞다리살과 뒷다리살중 살려고하는데 같은다리살인데도 불구하고 앞다리살의 가격이 더 많이나가더라구요. 이유가 잇을까요?
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
앞다리살이 뒷다리살에 비해 지방이 껴있습니다.
그래서 요리해서 먹을 때 지방으로 인해 더 고소하고 부드러운 식감을 가지게 됩니다.
사람들은 더 맛있는 앞다리살을 찾게 되고 수요가 많으니 뒷다리살보다 가격이 조금 더 높습니다.
안녕하세요. 활달한집게벌레295입니다.부드르움의 차이입니다.앞다와 뒷다리는 근육량이 다름니다.둣다리가 주로 힘을 많이 쓰니까 근육이 질긴 고기로 되죠
