혈당때문에 잡곡밥을 해서 먹으려고 하는데

Question

엄마가 당뇨가 있어서 나도 혈당 관리 위해 건강에 유의하고자 하는데 잡곡밥을 어느 정도 비율까지 올려도 될지 모르겠어요 너무 적게 넣으면 효과 없을 것 같아요 적정 비율 공유해주세여

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 잡곡밥을 선택한것은 좋은 방법이긴 해요

처음에는 20%만 잡곡

나중에서 5:5 로 혼합해 보세요

Answer 2

영양적인 관점에서 말씀드리자면, 잡곡의 종류와 개인의 소화 능력에 따라 차이가 있지만, 처음 시작하시는 분들은 백미와 잡곡의 비율을 7:3이나 6:4 정도로 시작해서 점차 잡곡 비율을 5:5, 4:6, 나아가 100% 잡곡밥까지 늘려나가는 것이 좋습니다. 

 잡곡의 섬유질이 혈당이 급격히 오르는 것을 막아주고 포만감을 오래 유지시켜주기 때문에, 잡곡 비율을 점진적으로 늘리면서 몸의 반응을 살피는 것이 중요합니다. 너무 갑자기 잡곡 비율을 높이면 소화에 부담이 될 수도 있으니, 편안하게 느끼시는 선에서 천천히 늘려가시길 권해 드립니다.