음주를 하고 나면 몸으로 흡수된 알코올 성분이 분해 효소로 인해 아세트알데하이드 성분으로 분해가 되게 됩니다. 과음을 하고 난 후에 나타나는 두통, 구역, 복통 등의 증상은 이 아세트알데하이드라는 물질에 의해서 유발되는 증상입니다. 아세트알데하이드 성분은 생성 즉시 몸에서 빠져나가지 않으며 서서히 빠져나가기 때문에 몸에서 제거되는데 일정 시간이 소요되게 되며 숙취 증상이 일정 기간 지속되는 것입니다. 숙취 증상은 매번 음주시마다 나타날 수도 있고 나타나지 않을 수도 있습니다.