탄산음료를 흔들고 열었을 때 갑자기 기체가 폭발적으로 나오는 이유는 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 탄산음료를 흔들고 열었을 때 갑자기 기체가 폭발적으로 나오는 과정이 용해도와 압력 변화의 어떤 원리로 설명할 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 정철 박사입니다.

탄산음료안에는 탄산이 압력에 의해 녹아있는 상태입니다 이 안정한 상태에서 흔들게되면 불안정해지면서 폭발하듯 분출되는것입니다