다시마 냉장보관 할 수 있는 기간이 어떻게 되나요?

Question

초고추장에 찍어 먹는 다시마를 구입해서 소금기를 빼고 2~3회 세척해서 냉장 보관 중인데요. 아무래도 물기를 제거 하지를 못하는데 냉장고에서 몇일간 보관 할 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

염장다시마를 물에 씻은후 냉장 보관 중이라면, 일반적으로는 1주일 정도 보관할 수 있지만 보관 기간은 다시마의 상태와 냉장고의 온도에 따라 달라질 수 있기 때문에 사용하기 전에는 항상 변질 여부를 확인하는 것이 좋습니다.