돼지고기를 얇게 어떻게썰수 있나요?

Question

제가 집에서 돼지 수육을 만들었는데 그런데 고기를 아무리 얇게 썰려고 해도 물컹물컹 해서 얋게썰리지가 않아요 얋게썰어야 맛이 있는데 비법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 수육을 만든 돼지고기를 충분히 식혀 줘야합니다. 온기를 빼야 얇게 잘 썰립니다. 족발도 그래서 식혀서 자르는겁니다.