소고기를 먹을 때, 소스 중 하나로 기름장을 만들잖아요. 그런데 소금음 액체에 들어가면 녹는 것으로 알고있는데, 기름장에 넣은 소금은 어째서 녹지 않나요?
안녕하세요. 깜찍한비둘기248입니다.
기름의 경우 무극성 물질이기 때문에
극성인 소금이 기름과 만나게 되면
아무리 액체라고 할지라도 녹지 않게 됩니다
게다가 소금과 기름이 만났을 때 인력이
기름끼리의 인력보다 작기 때문에
아무리 섞으려도 해도 섞이지 않고
소금이 그대로 남아있는 것이죠
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
기름에는 소금이 잘 녹지 않습니다.
물이라는게 우리 몸에 닿아도 아무렇지 않아서 그렇지 엄청난 용해력을 가진 물질 입니다.
