낙지의 영양적 효능 알고 싶습니다.
식단에 낙지 볶음이 자주 나오는데요. 식재료써의 낙지가 오징어보다는 가격이 비싼것으로 알고 있는데, 낙지의 영양적 효능은 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
낙지에는 단백질이 많이 들고 타우린이 이라는 성분이 많이 들어 있기 때문에 필요해 보기나 몸을 보양 하기 위해서 많이 섭취를 합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
낙지는 단백질과 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 음식입니다. 특히 낙지에는 다른 해산물에 비해 비타민 B12의 함량이 높아서 혈액순환 및 뇌 기능에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 철분, 아연, 인 등의 무기질을 포함하여 항산화 작용을 하는 타우린 등의 아미노산도 함유하고 있습니다. 그러나 낙지는 염분이 많아 혈압을 높일 수 있으므로 과도한 섭취는 지양하는 것이 좋습니다. 또한, 낙지를 먹을 때는 신선한 것을 선택하고, 충분한 가열 처리를 거친 후 섭취하는 것이 좋습니다.
