생활
복어는 독이 내장에만 있는 건가요?
제가 평소 복어 요리를 자주 먹는 편인데요 그런데 먹을 때마다 항상 궁금한게 있었는데 복어 독은 내장에만 있는 건가요 아니면 다른 곳에도 있나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
복어의 독은 내장은 물론이고 알, 난소, 일부 종류에서는 산란기에 껍질에도 존재합니다.
또한 처음부터 독이 있는게 아니고 독이 있는 먹이를 먹음으로 체내에 독을 축적합니다.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
복어에는 테트로도톡신 신경독이 있습니다. 복어의 내장, 생식기, 껍질 등에 분포되어 있으며 16g이상 섭취시 마비로 사망하게 됩니다.
안녕하세요. 기막힌독수리161입니다.
복어 독은 주로 복어의 내장에 농축되어 있습니다. 가장 많은 독소가 복어의 간, 난소, 알, 가시 등 내장 부위에 존재합니다. 특히, 복어의 간에는 테트로도토신(Tetrodotoxin)이라는 강력한 신경독소가 함유되어 있어서 매우 위험한 독소로 알려져 있습니다. 이 독소는 신경계를 마비시켜 호흡 및 근육 기능을 저하시킬 수 있으며, 과다한 섭취 시 사망에 이를 수도 있습니다.
그러나, 복어의 내장 외부에도 약간의 독소가 분포되어 있을 수 있으므로, 복어를 조리할 때는 전문적인 기술과 경험이 필요합니다. 안전한 조리법과 식당에서 식사하는 것이 가장 좋은 선택입니다. 또한, 복어 독은 내장에 집중되어 있으므로, 복어의 살은 안전하게 섭취할 수 있는 경우도 있습니다.