생활
냉동 닭가슴살 제품 포장지에 하얀게 뭘까요
안녕하세요
닭가슴살 제품을 냉동보관중인데 포장지 겉면에 하얀게 생겨서요
손에 묻으면 분필같고
물로 씻으면 씻기더라구요 근데 좀 곰팡이마냥 번지는거 같기도한데 찝찝해서요
포장안쪽에는 안보이는데 이게 뭘까요
사진을 올리고 싶은데 답답하네요
구입업체에 문의글 넣기는 했어요
4개의 답변이 있어요!
포장지에 생긴 하얀색 물감처럼 번진 것은 아마도 얼음 결정이나 냉동 보관 시 형성된 물방울일 가능성이 있습니다. 냉동 닭가슴살이나 기타 식품을 얼릴 때 발생하는 것이며, 보통 곰팡이와는 상관이 없습니다. 하지만 곰팡이처럼 번질 경우에는 좀 더 신경 써야할 수 있으니, 구입한 업체에 문의하시는 것이 좋습니다. 냉동 닭가슴살이나 식품은 품질 유지를 위해 적절한 보관 상태가 중요하니까요.
냉동실 문을 열고 닫는 과정에서 찬 공기는 외부로 방출되고 실내의 수분이 함유된 공기가 냉동실 안으로 들어가는데, 유입 된 공기에는 수분이 포함되어 있기 때문에 이 수분이 차가운 냉기와 만나면서 냉동식품 포장지에도 달라붙어 성에가 생길 수 있습니다. 포장지 겉면에 하얗게 생긴 것은 성에인 것으로 유추됩니다.
여러 원인이 있을 수 있습니다.
물이 응결로 인한 얼음 : 포장과정 혹은 배송과정에서 들어간 물이 얼면서 생기는 걸 수 있습니다.
단백질 응고로 인한 침전물 : 닭가슴살에 포함된 단백질이 냉동 과정에 응고되어 생기는 걸 수 있습니다.
만약 먹고나서 배가 아프거나, 아니면 찝찝하시다면 제조사측에 교환이나 as요청을 하시면 어떨까요?