올리고당이 설탕 대체 감미료로 주목 받고 있는 의학적인 이유 중의 하나는 바로 “설탕은 이당류, 올리고당은 소당류”이기 때문이에요! 소당류 중 난소화성 올리고당은 우리 몸에서 소화효소에 의해 잘 분해되지 않아요. 그래서 혈당에 큰 영향을 안 미치거든요. 반면 설탕은 곧바로 분해, 흡수되어 혈당이 비교적 빨리 상승하는 편이고 인슐린도 상당량 분비됩니다. 그래서 올리고당은 설탕에 비해 비만과 당뇨의 위험을 줄일 수 있다고 알려져 있어요 답변 도움되셨기를 바랍니다.