안녕하세요. 진솔한 과학 전문가입니다.
카페인이 아데노신 수용체에 아데노신 대신 결합해서 잠이 오지 않게 하기 때문입니다.
이때 아데노신이란 것은 중추신경을 억제하여 수면을 유도하고 피로를 느끼게 하는 물질입니다.
보통 활동하는 동안 뇌에서는 아데노신이 축적되는데 이를 잠을 자서 제거하여 피로가 풀리게 하는데 카페인이 대신 이 역할을 한다고
보시면 되겠습니다.
과도한 카페인 섭취는 불면증, 불안감, 심박 수 증가, 메스꺼움, 위산과다 등을 일으킬 수 있고 중독 시에는 신경과민, 근육 경련,
가슴두근거림증, 불면증 등을 일으킬 수 있다 합니다.