다진마늘 색이 변하는데 예방할 수 있나요?
다진 마늘을 보관하고 먹고 있는데요..
시간이 지날수록 색깔이 변해서 먹어도 되나 고민도 되구요..
색깔 변하지 않게 하는 방법 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선 마늘은 찧고 나서 부터는 저온에 있을때 점점 색이 변합니다.
그래도 드셔도 괜찮지만 마늘 같은 경우는 바로 다져서 드시던지 냉동 시키는 방법이 있습니다
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