다진 마늘을 보관하고 먹고 있는데요..
시간이 지날수록 색깔이 변해서 먹어도 되나 고민도 되구요..
색깔 변하지 않게 하는 방법 있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선 마늘은 찧고 나서 부터는 저온에 있을때 점점 색이 변합니다.
그래도 드셔도 괜찮지만 마늘 같은 경우는 바로 다져서 드시던지 냉동 시키는 방법이 있습니다
