오징어와 한치의 차이가 무엇인가요?

Question

둘다 생긴건 비슷하게 생겨서요 둘다 두족류인데 어부들이나 요리사들은 어떻게 구분을 하는지 궁금합니다 알려주세요🗼~궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 오징어와 한치는 모두 두족류지만 한치는 몸집이 작고 투명하며 주로 여름에 잡히는 창오징어 또는 그 어린 개체로, 오징어보다 촉수가 짧고 살이 연하며 단맛이 강해 회나 초무침에 쓰이고, 오징어는 크고 불투명하며 식감이 탄탄해 볶음이나 튀김에 주로 사용됩니다. 또한, 어부나 요리사들은 크기, 색, 촉수 길이, 잡히는 계절로 구분합니다. 감사합니다.

Answer 2

오징어와 한치는 지느러미와 다리 길이를 통해 쉽게 구별할 수 있습니다. 오징어는 몸통의 30% 정도를 차지하는 짧은 지느러미를 가지며 다리가 긴 편입니다. 반면 한치는 몸통의 60~70%에 달하는 긴 지느러미를 가지고 있으며 다리 길이가 상대적으로 짧습니다.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 전문가입니다.

오징어가 우성 상위 개념으로 생각하시면 된답니다..

오징어의 한 종류가 한치라고 보시면 되요