시중에서 파는 멸치액젓의 맛이 조금씩 다른게 무엇때문인지 궁금해요. 멸치액젓은 멸치에 소금만 넣은것인데, 숙성 기간의 차이인지,소금농도의 차이인지요? 특별한 재료 배합이 없는데 각기 다른 맛이 나는게 궁금합니다
