식당에 갓는데 메뉴판에 낚시로 잡은 갈치를 사용한다고 써있어서 귱금증이 상겻어요
낚시로 잡은거랑 그물로 잡는거랑 뭐가 많이 다른가요?
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
그물로 잡은 갈치는 상처가 나서 거믓하게 되어서 먹갈치라 부르고 낚시로 잡은 것은 은빛 그대로 깨끗하게 되어 있는것을 은갈치라고 합니다.
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
갈치가 그물에 걸리면 스트레스를 받아 이리저리 치이기도 하며
그물에 잡혀있는 시간이 오래 되면 신선도도 떨어지죠.
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
갈치는 수많은 비늘이 있는데
낚시해서 한마리씩 잡으면 비늘이 떨어지지않아서
우수한 상품으로 책정됩니다.
